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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 18:53

Le mijet est un mets rustique saisonnier de la région Poitou-Charentes.

Il se prépare à partir de pain sec, découpé en dés, d’autant plus petits que le pain est sec. On l’arrose ensuite d’un peu d’eau et de vin, on le sucre légèrement et on le met au frais. Dans les campagnes, on le mettait au puits quelques heures afin de le rafraîchir.

On peut remplacer l’eau et le vin par du lait, et ajouter quelques fraises des bois, dont le délicat parfum n’ôte rien à la simplicité du plat. (d’après Wikipédia)

 

A la manière du grand Goulebenéze,

(  http://al.deliquet.free.fr/Bellesaintonge/TXT_vin-bian.htm  )

et sur le même air, une petite chanson en parlanghe poitevin

pour célébrer ce mets d’été peut-être un peu oublié :

 

L’ mijhet

 

refrain :

L’mijhet, l’mijhet, o vous met l’thieur en fête,

L’mijhet, l’mijhet, o vous égaye la tête,

L’mijhet, l’mijhet, o vous rend mêm’poète,

Un bol de mijhet, et vous volà sû pied !

 

I’thieur : le coeur

 

I

Quand qu’le valet se rend daus champs,

Tout acabassé d’sa jhornée,

I peux vous dir’ que l’est content,

De r’trouver tout’ la maisounnée,

Autour d’un’ grand’ piatée d’mijhet

Où qu’ chacun tire à sa façon,

Après ça, le relèv’ tout dret

Pus rose et pus frais qu’un gardon !

 

se rend : revient

acabassé : fatigué

tire : se sert

dret : droit

pus : plus

 

refrain

 

II

O y a thiau chêti Augustin

Dèpis longtemps qu’atait malade,

Le mangeait quasiment pus rin

Qu’une goulée d’pain pis d’la salade,

Mais un beau jhour, sa malaisie

Y a fait une assiettée de mijhet,

Avour ol’ vouét dans les battries

Porter les pus lourds sacs de bié !

 

thiau : ce

chêti : pauvre

goulée : bouchée

malaisie : épouse

avour : à présent

ol’ vouét : on le voit

battries : battages

bié : blé

 

refrain

 

III

 

Si tous les humains sû la Terre,

Peuviant teurtous s’mett’ à thiau mets,

Ol’est sûr qu’o y arait pus d’guerre,

Que les canons sariant rouillés,

Pace qu’o ya rin tel que l’mijhet

Peur dounner les bons sentiments,

Le devrait même êt’ remboursé,

Faut zou dire au gouvernement !

 

teurtous : tous

sariant : seraient

zou : le

 

refrain

 

***

 

Voui, mais o faut pas en abuser !!!

 

AG

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commentaires

Solange 14/02/2011 20:17



Ma mère faisait ça avec du pain sec du lait et des raisis secs et le mettait au four. On l'appelait pouding au pain, avec du sirop d'érable c'était délicieux.



ag86 15/02/2011 15:30



Je note la recette, merci. Amitiés



melancolie 26/07/2009 13:43

Bonjour, Alain,Je comprends...certains mets nous rappellent de beaux et doux souvenirs et qui font qu'ils soient encore plus savoureux ! Passe une agréable journée !Marie

ag86 27/07/2009 08:45


Cela me fait vraiment plaisir que tu comprennes notre ancien patois !
Amitiés


Zip de Zoup 25/07/2009 20:35

Ce soir je n'ai pas le temps mais je vais revenir, merci de ton gentil mot AlainBonne soiréeBelle photo de la Valserine quel joli nom !! 

ag86 26/07/2009 07:33


A bientôt. Amitiés.


Corinne 25/07/2009 16:54

ag86 25/07/2009 17:31


Tant mieux !!!
Bisou


slivania 25/07/2009 13:37

merci je vais essayer, j'adore tout ce qui est inédit à mon palais

ag86 25/07/2009 15:18


Oui, mais n'abuse pas !!!


Bonjour Et Bienvenue !

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Bonjour et bienvenue !

Alain GAUTRON    

 

 

Mon second blog :

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Fables et écrits courts

 

 

 

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dessin PG 01

 

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  "La prose de la vie nous permet de survivre.

Mais vivre, c'est vivre poétiquement."

 

Stéphane HESSEL

(Le chemin de l'espérance)

 

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gyrovague-01.jpg

 

couverture

 

70 fables en vers

illustrées de photos en noir et blanc

par Yveline  (yg86)

150 pages

 

Ed. : TheBookEdition

 

Dans la rubrique "Rechercher un livre"

taper : FABLES

 

 

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à Line


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L'homme d'un seul livre,

comment peut-il être libre ?

 

 

"Que la jeunesse y prenne garde !

Qu'elle n'aliène jamais sa conscience au bénéfice d'un parti, d'une idéologie, d'un homme !"

André Frossard


"La pollution de la planète n'est qu'un reflet extérieur d'une pollution psychique intérieure, celle de millions d'individus inconscients qui ne prennent pas la responsabilité de leur vie intérieure." Eckhart Tolle

Aplumedor

Merci Line

 

 

gentillesse

 

Merci Sonya


 

Blog d'or
décerné par Lee Rony
le 30/07/09
Je le remercie
très chaleureusement.





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et Channig



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PARLANGHE POITEVIN

 

 


L’imaginaire hameau de La Beurlandrie, de la non moins imaginaire commune de Taupignac, véritable petit « Cloche-Merle » du Poitou, nous livre ici tous ses secrets. Dans une suite de courtes histoires reliées un peu à la manière d’un roman, l’auteur nous raconte, dans une langue truculente, les dires, les faits et gestes, les espoirs et les déboires de La Jheanne, La Simoune, Le Bicognard, La Grimaude, le thiuré, Sébastien l’facteur, et pi bin d’autes…
Alain Gautron est né en 1948 et a passé toute son enfance à Charroux. Dans ses textes, il retrouve son parler familial, le poitevin méridional commun au sud-Civraisien (sud de la Vienne) et au Ruffécois (Charente poitevine). — Préface d’Yves Gargouil, maire de Charroux et vice-président du Conseiller général de la Vienne.
En fin d’ouvrage, Eric Nowak propose une petite étude sur la langue de l’auteur, et la resitue dans l’ensemble poitevin et saintongeais.

Editions PyréMonde juillet 2009

 

Vient de paraître :

 

 

Patois 01 Nowak

 

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Tour Charlemagne

Catégories

Merci de votre visite !

 

 

 

rose notes

 

 


DIFFERENCES


Toi qui repousses l'étranger,

A son encontre qui fulmines,

Pourrais-tu, plutôt que juger,

Considérer tes origines ?

 

Notre Histoire est un long voyage ...

Les peuples ont mêlé leur sang.

Aberration, ce "Pur Lignage",

Celui dont tu te dis l'enfant !

 

N'es-tu pas Celte ou  fils de Rome,

D'Afrique, berceau des Humains,

Etre cosmopolite en somme,

Riche de tes parents lointains ?

 

Rien ici-bas n'est étranger,

Et si la haine fait recette,

C'est que notre oeil est abonné ...

Au petit bout de la lorgnette !

 

Mille couleurs et  non l'unique

Font tout le charme d'un décor.

Pourrait-on parler de musique

S'il n'existait qu'un seul accord ?

 

Ce sang qui coule dans nos veines

Porte en lui tous les souvenirs

De la grande Famille Humaine

Et tant d'Amour qui veut grandir !

 

Toi qui repousses l'étranger,

A son encontre qui fulmines,

Pourrais-tu, plutôt que juger,

Considérer tes origines ?

 

AG

A bientôt !

 

oiseau de l'amitié

 

 


couronne noel








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Ferrat 03

 

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